第34章：身體本能給出的選擇，味覺獵殺開啓！

“好香好香的，我在後臺的時候，透過天花板的縫隙都能聞到那股味道。”

隨着一道道菜品被擺到衆多評委面前，坐在前排的謝庭鋒直接發出感慨。

聽到謝庭鋒的話，一旁的鄭勇麒，張雍也是點了點頭，臨近飯點，評委們都等餓了，聞到那股香味真是食指大動，恨不得當即就出去瞧瞧情況。

但比賽沒結束，也自然沒得喫，硬是熬着到了現在，謝庭鋒坐回來的時候，都聽到有幾個評委肚子開始叫了。

也很正常，因爲根據賽制來說，今天的評委最低要喫六道菜，菜的間隔時間應該都在兩個半小時左右。

所以有些人爲了試菜，早上只是墊了一點，也能理解。

此刻，菜上來之後，他也是第一時間開始尋找那個勾住自己的香味。

“左邊這個是炸豬排，配了三道醬汁嗎？聞聞，嗯...雖然挺香的，但應該不是這個的味道。”

“右邊這個是...哦，是「韃靼牛肉」啊，應該是經過了一些改良，咦，也不是這個的香味...”

看着桌上的兩份料理，謝庭鋒在剎那之間陷入了些許迷茫...

“這個不是，這個也不是...難不成，聞到的那個香味沒端上上來？”

正想着，他目光就落到了前面那個用小碗裝着的湯上，正在思索是不是這個湯的味道時，一旁的廣播也是再度響起。

“好了，現在100份料理已經全部擺在了各位評委的面前，此刻，你們需要的做的，是根據自己的喜好習慣，隨意挑選料理開啓試喫。”

“兩道菜品都試喫完畢後，大家可以按下桌子右手邊的兩個按鍵，這分別代表了你現在左右手邊的兩份料理。”

“好了，規則就是如此，大家可以開始盡情享用了~”

隨着主持人的話落下，很多人和謝庭鋒的選擇一樣，都從左邊的角落拿過了那碗湯。

要知道，那股香味影響的不止是謝庭鋒一個，評委在兩道料理中找不到香味來源時，肯定就會下意識關注到剩下的事物。

此刻，只見幾乎半數以上的評委都拿起了湯碗，隨着他們用手輕輕一揮，薄薄的豬油層被推開，香味如同炸彈一般在評委的鼻尖綻放，只一瞬間，這些評委臉上，就露出了愉悅的神情。

“就是這個！”

謝庭鋒對着面前的小碗不住點頭，這股香味在他的視角上無法用單純的語言形容。

非要說的話，面前這碗湯就如同一碗魔藥一般，從生理層面上，不斷刺激着他的神經，讓他的身體發出最本能的渴望。

【喝了它...】

要不是這是一個全流程直播的綜藝，他甚至會下意識覺得，這碗湯裏是不是加了別的什麼東西。

一旁的鄭勇麒和張雍也是這個想法，身爲廚師和餐飲創始人，他們對於這種香味的渴求是遠超過常人的。

要知道，一道料理是否夠能給食客留下印象，往往是從端上來的那一刻就決定了。

香味，擺盤，這些東西都會影響食客對於食物的判斷。

但上述情況，大部分出現在西餐料理餐廳內，因爲出於溫度的考慮，很多時候，西餐料理是會將食物遮蓋住，以保證控溫。

那也就是說，食物的香味和擺盤構造，幾乎是同時出現在食客面前的。

但華夏美食卻並不遵守這個定律，同樣也是控制溫度，華夏的廚師更喜歡將上菜時間計算到整道菜品之內，用這樣的方式，來保證餐品最後的溫度口感。

因爲不加蓋運輸的緣故，所以往往食物的香味是比食物本身，更早被食客感知到的。

一道好的華夏料理，甚至能做到在食客還沒有看到之前，僅憑香味，就能調動他們的味蕾。

這也就是很多小餐館，會將自己的後廚，放在最前面的原因，料理中產生的香味，本身就是最好的廣告，它會不停的激發周圍路過食客的味蕾，並幫助他們做選擇，引導他們進入店內。

所以，香味是華夏餐品中不可或缺的一環。

也正因如此，所以大家纔不約而同的舉起湯碗。

此刻，一旁的鄭勇麒微微眯着眼睛。

“哇喔，非常nice（愉悅），這個味道，不行了，我先喝一口。”

說着，他就將「五路雜湯」放到嘴邊，然後輕抿了一口，隨着湯汁進入口腔，他第一時間，感受到的就是一股淡淡的胡椒味。

而後就是一股從靈魂深處被喚醒的濃烈脂肪香味，緊接着就是一股舒暢的複合口感，微微的酸帶着一絲不易察覺的回甘，從他的口腔流過，溫暖了他的味蕾。

恰是飢腸餓肚，飲之食慾大開，只一瞬間，他的腦子就被一種名爲“飢餓”的本能劫持了。

比鄭勇麒和張雍兩人感受更深的，是中間的謝庭鋒。

他相比這兩位廚師兼創始人多了一重身份，那就是明星，作爲一個公衆人物，時刻保持身材與穿搭是必不可少的，所以，他和後面那些評委不同的是...

他的日常食物是由營養師專門打造的，其中對於碳水的量，控制的非常死。

在被夏鳴用這碗湯激發出了飢餓本能後，看到金黃焦脆，還冒着絲絲熱氣的炸豬排，他眼睛都瞪直了。

幾乎沒有猶豫，他就一筷子直接夾了過去。

初嘗時，他沒有蘸醬汁，空口喫下後第一反應就是嫩，在宴席研究生的天賦之下，炸豬排內外的品質都保存的非常好，外面的焦脆層帶來酥的口感，裏面的汁水又反襯出肉的鮮美。

特別是肉中還隱藏了香料構築的和諧味道，進一步激發了肉的本味。

一塊兩指寬的炸豬排條，謝庭鋒只花了兩口就將其喫完，再搭配上一口五路雜湯，他只覺得此刻碳水就是世界上最美味的東西。

享受了好一番後，他又用炸豬排分別嘗試了三種不同的醬汁。

「黑色醬汁」偏甜，完美符合華夏中部沿海區域口味。

「黃色醬汁」偏鹹，契合華夏北部重鹹兼酸，還有甜辣的口感。

「紅色醬汁」偏複合辣，契合川渝及周邊區的口感，喫幹辣與香辣的地區也應該會對這款醬汁表示滿意。

謝庭鋒雖然自己是港區人，但口味偏重，熱愛辣味食物，紅色醬汁完美戳中他的喜好，在炸豬排的配合下，他直接將分量不多的醬汁一掃而空。

等到喫飽喝足後，謝庭鋒才反應過來，自己剛纔喫了多大一塊豬排。

“作爲評委，需要整體的評判選手的菜品，碳水控制什麼的，特殊情況特殊對待嘛！”

他這個想法，基本也就代表了整場評委的想法，就算有些人沒有一開始就拿起湯，但後面聞到鄰座傳來的香味後，也是迅速加入了。

除了寥寥幾個評委明顯是生食愛好者以外，其他人不約而同的選擇了從炸豬排這邊先開始品嚐。

比賽場內，夏鳴見到評委們又喫又喝的樣子，露出了一絲不易察覺的微笑。

這場針對陳曉冬隊伍展開的味覺獵殺，現在正在朝着他構想的方向，完美展開...